Crostata di fragole alla crema - Fresco Mercato surgelati di qualità

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CROSTATA DI FRAGOLE ALLA CREMA


PREPARAZIONE:

                                 

Rivestire uno stmpo da crostata di 22 cm di  diamestro con carta forno, cospargere di farina e rivestire di pasta  frolla. Coprire il fondo con carta da cucina, riempire di legumi secchi e  procedere alla precottura a 200° per circa 20 miunti. Scoprire la   crosta e terminare di cuocerla vuota per altri 10 minuti.

Nel frattempo bollire il succo di limone con lo zucchero, il burro e la scorza di limone.
A parte con una frusta a mano sbattere leggermente i tuorli con le uova intere.
Versare le uova sul liquido in ebollizione  e sempre con la frusta continuare a girare, cuocere il tutto a  bagnomaria.
Versare la crema in una ciotola e coprire con pellicola a contatto.
Far intiepidire e mettere in frigorifero.
Solo dopo il passaggio in frigorifero, la crema raggiungerà la sua giusta consistenza.

Una volta raffreddata la frolla riempire con la crema ben fredda e decorare con fragole e frutti di bosco.

INGREDIENTI: (4 persone)

          • 1 confezione di pasta frolla surgelata
          • burro 100 gr
          • zucchero a velo 125 gr
          • uova intere 60 gr
          • scorza di limone 5 gr
          • frutti di bosco misti surgelati
          • fragole
          • succo di limone 30gr
                                                                                                                                                                                                        AZIENDA:

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