Filetti di trota salmonata e pomodorini - Fresco Mercato surgelati di qualità

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FILETTI DI TROTA SALMONATA E POMODORINI


PREPARAZIONE:

                                 

Scongelare i filetti di trota salmonata.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà, metterli in una grande padella con 5 cucchiai d’olio d’oliva, un rametto di timo, 2 spicchi d’aglio schiacciato e 2 cucchiaini di capperi dissalati. Salare e cuocere per 10 minuti, poi togliere gli spicchi d’aglio.

Infarinare i filetti e immergerli in abbondante olio caldo per 3 minuti, toglierli, scolarli bene e passarli su carta da cucina per assorbire il grasso in eccesso.

Mettere i filetti nella padella dei pomodorini, versare il vino, salare se serve e cuocere per altri 5 minuti
 

INGREDIENTI: (4 persone)

                        • 4 filetti di trota salmonata
                        • pomodorini 500 gr
                        • timo
                        • aglio
                        • capperi
                        • vino bianco secco
                        • farina
                        • olio extraverigne d'oliva
                        • sale
                                                                                                                                                                                                                      AZIENDA:

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