Frittura con maionese alle erbe - Fresco Mercato surgelati di qualità

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FRITTURA CON MAIONESE ALLE ERBE


PREPARAZIONE:
        

Scongelare gli anelli di calamaro, metterli a bagno in 300 cl di latte, rigirandoli ogni tanto.

Tritare  lo scalogno e l’aglio (uno spicchio molto picciolo). Aggiungere al  trito un cucchiaino di senape, della menta tagliata, il prezzemolo  tritatobe la maionese. Amalgamare il tutto e tenere da parte in  frigorifero.
 
Passare i calamari nella farina, friggerli in abbondante olio, pochi per volta fino a che saranno uniformemente dorati.
 
Appoggiare i calamari fritti su qualche foglio di carta da cucina per asciugare l’olio di frittura.

Servirli appena fritti accompagnati dalla salsina.
 
INGREDIENTI: (4 persone)


                        • anelli di calamaro 1000 gr
                        • maionese
                        • 1 scalogno
                        • aglio
                        • menta
                        • prezzemolo
                        • senape
                        • latte
                        • farina
                        • olio per friggere
                        • sale
                                                                                                                                                                                                                      AZIENDA:

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