Involtini di pesce spada - Fresco Mercato surgelati di qualità

Vai ai contenuti

Menu principale:



INVOLTINI DI PESCE SPADA
Il pesce spada viene venduto in pratici tranci ed è molto richiesto per il suo sapore , per la consistenza carnosa, e per l’assenza  di lische che lo rendono estremamente facile da preparare.
INGREDIENTI: (4 persone)


                        • 700/800 gr di filetto di baccalà
                        • 300 gr di passata di pomodoro
                        • prezzemolo
                        • basilico
                        • origano
                        • 2 spicchi d'aglio
                        • 1 bicchiere d'olio extraverigne d'oliva
                        • sale
                        • pepe
                        • 1 manciata di capperi
                                                                                                                                                                                                                      PREPARAZIONE:
                                                                                                                                                                                                                              
                                                                                                                                                                                                                      Scongelare il trancio di pesce spada e ricavarne delle fettine piuttosto sottili.
                                                                                                                                                                                                                      Procedere con la preparazione del ripieno degli involtini, tagliando a  cubetti i pomodori ed a pezzetti le olive ed i capperi. Mescolarli con  aglio tritato, pangrattato, basilico fresco, 1 filo d'olio extravergine d'oliva, sale e peperoncino.
                                                                                                                                                                                                                      Quando il composto  sarà omogeneo, tagliare a metà le fettine di pesce spada ricavate in precedenza e disporre su ognuna un cucchiaio scarso di composto.
                                                                                                                                                                                                                      Per evitare che  fuoriesca il ripieno, è consigliato richiudere bene i lembi del pesce  spada sia dai lati che dalla parte lunga , fermando il tutto  con uno stuzzicadenti.
                                                                                                                                                                                                                      Su ogni involtino aggiungere 1 foglia di basilico per profumare e una fettina di limone.
                                                                                                                                                                                                                      Cospargere di pangrattato e di olio d’oliva prima di infornare per 10 minuti a 180° in forno preriscaldato.

                                                                                                                                                                                                                      AZIENDA:

                                                                                                                                                                                                                      Gelmarket S.r.l.
                                                                                                                                                                                                                      Sede Legale: Via Durini, 27, Milano 20122
                                                                                                                                                                                                                      Sede Operativa: Via Gallarate, 116, Milano 20151
                                                                                                                                                                                                                      Cap.sociale  50'000 € - Numero R.E.A. 1425696
                                                                                                                                                                                                                      @ Copyright 2016 All rights are reserved

                                                                                                                                                                                                                      SCOPRI GLI ORARI
                                                                                                                                                                                                                      DEI NEGOZI


                                                                                                                                                                                                                      Gelmarket S.r.l.
                                                                                                                                                                                                                      Sede Legale: Via Durini, 27, Milano 20122
                                                                                                                                                                                                                      Sede Operativa: Via Gallarate, 116, Milano 20151
                                                                                                                                                                                                                      Cap.sociale  50'000 € - Numero R.E.A. 1425696
                                                                                                                                                                                                                      @ Copyright 2016 All rights are reserved



                                                                                                                                                                                                                      chiama ora
                                                                                                                                                                                                                      Torna ai contenuti | Torna al menu