Polpo gigante in insalata - Fresco Mercato surgelati di qualità

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POLPO GIGANTE IN INSALATA


PREPARAZIONE:

                                 

Scongelare il polpo, sciacquare in abbondante acqua, in particolare molto bene  la testa per togliere gli eventuali residui di sabbia.
Immergere il polpo in abbondate acqua fredda e, a piacere, odori misti  (sedano e carota).
Cuocere per circa 35 -40 minuti dal bollore fino a quando non penetrerà facilmente la forchetta.

E' preferibile farlo raffreddare nell'acqua di cottura e procedere al taglio una volta raffreddato.

Condite con olio extravergine di oliva ,prezzemolo e  il succo di mezzo limone.
Mescolate bene e lasciate riposare prima di servire.
Per contorno vi consigliamo delle patate lessate che potrete cuocere a vostro piacimento anche nell'acquia di cottura del polpo.

INGREDIENTI: (4 persone)


    • polpo gigante marocco
    • olio extravergine d'oliva
    • odori misti (sedano, carota per insaporire il brodo)
    • succo di mezzo limone
    • prezzemolo
                                                                                                                                                                                                  AZIENDA:

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